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キノコとらっきょうのマリネ

漬け汁活用!賢くアレンジ、かさ増しレシピ

【 材料 】 はちみつらっきょう(漬け汁も) 100g
お好みのキノコ(しめじ、しいたけ、舞茸など) 適量
パセリ 少々
【 調味料 】

1 お好みのキノコを食べやすい大きさに切り、しんなりするまでレンジで加熱。
2 スライスしたはちみつらっきょうを、漬け汁ごと、1に合わせます。
3 冷蔵庫で2時間冷やし、刻みパセリを散らしたら出来上がり。